Говоря о барбарисе, сразу вспоминаешь леденцы «барбариски» с приятным кисловато-сладким вкусом. В природе барбарис это кустарник, который плодоносит красными ягодками. По вкусу они очень похожи на те самые конфеты. За этот кисловатый вкус растение и получило второе название «северный лимон».
Кроме того известно, что барбарис обладают удивительными полезными и даже лечебными свойствами. О том, в чем же состоит польза барбариса и существует ли вред от его употребления, мы и расскажем в нашей статье.
Состав
Об удивительных свойствах этого растения знали еще в Древнем Риме. Из этих ягод готовили лечебные настои, которые помогали избавиться от тяжелых недугов. Целительная сила этой ягоды кроется в ее составе. В них содержится такое редкое вещество как алкалоид берберин. Именно он обладает сильным желчегонным действием, благотворно воздействуя на такие органы как желчный пузырь и печень. Славится это растение высоким содержанием витамина C (до 550 мг) и бэта-каротина (до 150 мг).
Кроме того, исследования подтвердили факт того, что барбарис обладает антибактериальными свойствами. Именно поэтому он эффективен как профилактическое средство в период вирусных заболеваний. Чай с барбарисом отличное средство против таких болезней как кашель, ангина и заболевания органов дыхания.
Что очень важно в этой ягоде содержится мизерное количество сахара. Поэтому его применение вполне оправдано как лечебное средство при сахарном диабете.
Свойства барбариса
Лечебные свойства барбариса довольно обширны, поэтому они эффективны при различных заболеваниях:
- ослабленной иммунной системе;
- гипертонии;
- ревматизме;
- опухолях различного рода;
- болезнях желчного пузыря и печени и т.д.
В этом растении лечебными являются не только ягоды, но кора и даже листья барбариса. Так, настойка барбариса из коры эффективна для лечения желтухи. А настойка барбариса из листьев и ягод прекрасно улучшают аппетит и нормализуют работу желудочно-кишечного тракта.
Известен факт того, что листья барбариса обладают ярко выраженными кровоостанавливающими свойствами. Именно поэтому, при кровотечениях, когда под рукой нет лекарственных препаратов, народная медицина рекомендует использовать это растение.
Барбарис для похудения
Барбарис рекомендуется употреблять и тем, кто борется с лишним весом. Доказано, что барбарис для похудения эффективен благодаря своему уникальному составу. Так, регулярно употребляя чай с барбарисом, аппетит становится умеренным и количество потребляемой за день пищи значительно снижается. Как результат такого питания лишние килограммы постепенно уходят.
Все же следует понимать, что такое применение этого растения нельзя рассматривать как панацею. Ведь для того, чтобы придать фигуре стройность, следует не только употреблять это растение, но в первую очередь кардинально пересмотреть свой рацион, да и образ в жизни в целом. Тогда, правильно используя лечебные свойства барбариса, можно значительно быстрее избавиться от жировых отложений.
Кроме того эти ягоды низкокалорийные: 33 ккал на 100 грамм продукта.
Барбарис в кулинарии
Это растение занимает особое место в кулинарии. Его можно использовать практически в любом блюде. Так, из его ягод можно делать прекрасное варенье, желе, соки и компоты. В сушеном виде такие ягоды добавляют как приправу к мясным и рыбным блюдам. А листья барбариса используют в качестве добавки к различным соусам.
Такое интересное применение барбариса в основном распространенно на Кавказе. Но и те, кто впервые пробует подобные блюда, восхищаются его необычным вкусом. Именно поэтому блюда с добавлением этого растения все чаще можно встретить в различных кафе и ресторанах по всей стране.
Вред
Несмотря на лечебные свойства барбариса и повсеместное его применение, с ним следует обращаться крайне осторожно, поскольку можно нанести организму вред. Так, в недозрелых плодах содержатся вещества, которые могут быть ядовитыми для человека. А потому рекомендуется употреблять только полностью зрелые ягоды.
Из-за недостаточной изученности этого растения, его не рекомендуется употреблять беременным женщинам, женщинам во время грудного вскармливания и детям.
Также очень часто встречаются и аллергические реакции в результате употребления плодов этого растения. А потому, следует быть аккуратным людям с повышенным аллергическим фоном. Вред барбарис может нанести и людям, имеющим заболевания печени.
Неумеренное применение барбариса в качестве средства от гипертонии может чрезмерно понизить давление. Особенно в сочетании с лекарственными препаратами. Поэтому следует быть аккуратными и тщательно соблюдать дозировку. А лучше всего по поводу употребления барбариса проконсультироваться с врачом.
Вред барбарис может нанести и людям имеющим воспаление слизистых оболочек. В этом случае кислая ягода будет только способствовать раздражению и никакие ее лечебные свойства в этом случае не помогут.
Итак, барбарис растение необычное и очень полезное. Но его неумеренное употребление может спровоцировать обострение имеющихся хронических заболеваний и тем самым нанести вред организму. Поэтому мы рекомендуем, перед тем как употреблять какое-либо растение в качестве лечебного средства, проконсультируйтесь с врачом. Ведь здоровье – это бесценный дар и чтобы его сохранить нужно, приложить немало усилий.
