Грецкий орех – самый знаменитый и ценный представитель из всего семейства Ореховых. Это настоящее чудо природы, не имеющее равных по совокупности целебных свойств. Он невероятно щедр: дает красоту, здоровье и прекрасное самочувствие. Едят его свежим, выжимают масло, варят варенье. И для мужчин и для женщин польза грецких орехов заключена во всех составных частях растения.
Праздник для мозга. Так назвал грецкие орехи Владимир Леви. Лучше и не скажешь! Ведь они наделены огромной жизненной силой. Даже небольшая горсть орехов или ложечка масла восстановят силы и станут надежным заслоном от многих заболеваний. Итак, польза очевидна, а есть ли вред и насколько он велик? В этой статье мы попробуем раскрыть все секреты грецкого ореха.
Еще Авиценна рекомендовал этот плод для лечения и восстановления организма. Все дело в том, что помимо превосходного вкуса, он богат витаминами, минералами, клетчаткой, эфирными маслами, органическими кислотами, целым набором незаменимых аминокислот и на 70% состоит из полезного безхолестеринового масла.
Этот плод очень калорийный. Его рекомендуемая норма – 5 шт. в день. Много в орехах белка. Это хороший питательный продукт для мужчин, занимающихся силовыми видами спорта. Но злоупотребление орехами может нанести вред органам пищеварения.
Для здоровья и тонуса
Орехи грецкие используются как общеукрепляющее, противовоспалительное, глистогонное, желчегонное, сосудорасширяющее средство. Они хорошо восстанавливают силы после затяжных заболеваний, операций, травм, родов, снижают вред токсинов на организм.
Кроме того, этот могучий лекарь:
- полезен для костей
- положительно влияет на потенцию мужчин
- снижает артериальное давление
- уменьшает метаболический синдром
- повышает иммунитет
- повышает гемоглобин
- обладает слабительным и противоглистным эффектом
- укрепляет сосуды
- нейтрализует вред стресса и сильного нервного напряжения
- способствует рассасыванию холестериновых бляшек
- излечивает запор
- понижает сахар
- улучшает работу мозга
В сочетании с медом польза грецкого ореха многократно возрастает. Орехово-медовая смесь полезна при головной боли, склерозе, бессоннице, гипертонии, железодефицитной анемии. Кроме того, она очищает кровь, оказывает противосклеротическое действие и улучшает общее самочувствие. В грецких орехах витамин Е содержится в виде гамма-токоферола, поэтому несмотря на высокое содержание масла, эти плоды полезны для профилактики ожирения. Очень богаты они и антиоксидантами.
Орехи грецкие обязательно должны присутствовать в рационе детей, мужчин, беременных и молодых мамочек.
Многоликий грецкий орех
Полезные свойства ядер и масла грецких орехов многогранны, для мужчин – этот продукт незаменим при переутомлении, вялости, упадке сил, для женщин при перерегулярных месячных.
Перегородки грецкого ореха насыщены йодом. Этим обусловлена польза отвара из перегородок для снятия симптомов йододефицита. Кроме того, он улучшает память, лечит панкреатит, колит и дисбактериоз.
Основное отличие масла из грецких орехов – более низкая калорийность. Особенно рекомендовано оно для беременных женщин, так как уменьшает токсикоз, снижает риск развития некоторых внутриутробных патологий, а также при диабете 2 типа, гепатите, заболеваниях сердечнососудистой системы. Кроме того, польза масла более выражена, ведь оно является квинтэссенцией всех полезных веществ грецкого ореха.
Этот ценный продукт активно применяется в косметологии. Он вернет упругость и молодость коже, избавит руки от сухости, а губы от трещин. Летом подарит ровный красивый загар, снизит вред ультрафиолета.
Известна способность масла грецкого ореха сделать из мужчин альфа-самцов. Это сильнейший афродизиак.
Скорлупа грецких орехов чистит сосуды, помогает при экземе, диарее и недержании мочи.
Оздоровительная польза листьев грецкого ореха имеет не меньшую силу. Благодаря высокой концентрации витаминов отвар из листьев рекомендован при многих заболеваниях:
- дизентерии
- авитаминозе
- рахите
- пародонтозе
- воспалениях горла, глаз, носа
- цистите
- холецистите
- дисбактериозе и глистах
- болезнях почек
- поносе
Крепкий отвар из листьев эффективен при нарывах и обморожениях, оказывают благотворное действие на организм женщин при женских недомоганиях и геморрое.
Экзотический десерт
Незрелые плоды богаты витамином С. Из них варят варенье и готовят целебные вытяжки.
Для получения вытяжки плоды заливают холодной водой 1:2 и настаивают 4-7 часов. Для ускорения экстракции можно использовать и горячую воду, тогда настойка готовится быстрее, в течение 1-3 часов, но химический состав его более насыщенный и сложный. Пьют настой по одной кофейной чашечке 3 раза в день перед едой.
Для внутреннего применения спиртовую настойку готовят из 12-15 незрелых плодов на поллитра водки. Стоит отметить, что в чистом спирте некоторые полезные вещества ореха разрушаются. Чайную ложечку настойки растворяют в полстакана воды и пьют перед едой.
Из зеленых плодов варят необыкновенно вкусное и полезное варенье. Предлагаем вам классический рецепт:
Килограмм орехов замачивают на несколько суток в холодной воде. Воду периодически меняют. Затем готовят известковый раствор – размешивают полкило негашеной извести и 5 л холодной воды, отстаивают несколько часов. Верхней прозрачной водичкой заливают плоды. Выдерживают еще 2 дня. Затем орехи грецкие бланшируют 20 минут, охлаждают, промывают и снова бланшируют 20 минут. Затем заливают горячим сахарным сиропом, приготовленным из 1,2 кг сахара, добавляют сок 1 лимона, гвоздику и кардамон, и варят варенье в 3 приема по 10 минут.
Хотите удивить гостей? Сварите варенье из грецких орехов.
Противопоказания
Орехи грецкие нужно потреблять с осторожностью:
- людям, страдающим аллергией на орехи и на белок
- при несварении желудка и кишечных расстройствах
- при повышенной свертываемости крови
Если не знать меру, вся их польза может превратиться во вред. Объедание грецкими орехами чревато воспалением миндалин. А варенье из грецких орехов следует с осторожностью употреблять диабетикам.
