Нут — полезные и вредные свойства


нут польза и вредБудете в супермаркете, обязательно обратите внимание в отделе бакалеи на очень интересный продукт. Продукт, который известен со времен Авиценны. Продукт, который  всегда присутствовал среди яств султанов и падишахов, продукт, польза которого считалась лечебной.  Нут имеет название бараний горох или турецкий горох, является ценной сельскохозяйственной культурой, к сожалению, не у нас, а на Востоке. Семена нута являются живой едой. Польза пророщенных семян велика настолько, что положена в основу здорового питания, живого питания, необходимого для здоровья всех нас, заложников загрязненной окружающей среды мегаполисов.

Что такое нут

нут польза и вредНут, принадлежащий к семейству бобовых, человек выращивал с незапамятных времён. Нут или турецкий горох, выращивали на Востоке и для еды и как лекарственное растение.  Нут или бараний горох сегодня относят к самой ценной культуре в семействе бобовых, основываясь на том, что польза его состава уникальна.  Нут состоит из:

  • белков,
  • жиров,
  • клетчатки,
  • витаминов (вся группа «В», «Р», «С», «А», «Е»),
  • минералов (фосфор, калий, магний, селен, марганец, железо и кремний),
  • пищевые волокна,
  • аминокислоты.

В бараньем горохе 80! полезных пищевых веществ. Некоторые сочетания вообще уникальны. К примеру, нут рекордсмен по содержанию метионина, аминокислоты, которая осуществляет синтез адреналина, холина, цистеина, помогая, таким образом, эффективной работе печени. Метионин сдерживает выработку холестерина, тормозит ожирение печени, является антидепрессантом. Нут богат селеном, полезные свойства которого можно сформулировать просто – молодость, жизнеспособность, барьер злокачественным опухолям. Селен довольно редкий гость в продуктах питания,  его ценность невозможно переоценить.

Калорийность бараньего гороха

нут польза и вредКалорийность гута составляет добрые 360 килокалорий на 100 грамм и считается высокой, тем не менее, диетологи с успехом используют нут для похудения. Секрет прост, бараний горох выправляет деятельность всего процесса пищеварения. Лёгкий обезжиренный и высококачественный белок прекрасно усваивается, кишечник без труда очищается и высокая калорийность не причём.

Полезные свойства для похудения заключаются в способности быстро насыщать организм. Чувство сытости возникает практически сразу, достаточно съесть пару столовых ложек приготовленного нута, как чувство голода отступает, а организм получает наилучшие ценные вещества для оптимального функционирования.

Лечебная польза нута

нут польза и вредКак уже говорилось, бараний горох – лучший стимулятор работы ЖКТ, и вот почему. В составе продукта:

  • растительный белок отменного качества,
  • клетчатка,
  • ненасыщенные жирные кислоты,
  • легкие углеводы,
  • жиры,
  • пищевые волокна,
  • крахмал,
  • вода.

Если включит турецкий горох в рацион на постоянной основе, пищеварение будет работать как часы, нормализуется сахар крови, работа сердечнососудистой системы.

Полезные свойства:

  • Лечению кожных заболеваний,
  • Улучшению слуха и зрения (профилактика катаракты, глаукомы),
  • Очищению организма от токсинов, выводит их вместе с холестерином и желчью,
  • Легкому опорожнению кишечник, выводу шлаков,
  • Выработке гемоглобина, что необходимо беременным и кормящим матерям, женщинам с нарушениями менструального цикла для предупреждения анемии,
  • Наполнению организма энергией,
  • Укреплению иммунной системы,
  • Нормализации нервной системы.

Полезные свойства бараньего гороха особенно значимы для людей, которым противопоказано употребление мяса, бараний горох считается самым гармоничным его заменителем при этом калорийность продукта ниже, а усвояемость выше.

Семена нута

нут польза и вредОсобого внимания заслуживают семена нута.  Большие, круглые, гладкие или с морщинами бобы соломенного цвета прорастают за 4-5 дней, из одного грамма семян можно получить 10г проростков. Проростки имеют все полезные свойства бобов, более низкую калорийность, а также содержат биотин, фолиевую кислоту, кремний, бор.

Но главное превосходство пророщенных бобов в том, что они являются живой пищей! Именно такая пища поддерживает работу всех биохимических уровней организма, живая пища производит настройку органов, заставляя их работать в едином оркестре, оптимально функционировать. Нежные ростки незаменимы для этого, это поставщики живых ферментов, в число которых входят хлорофиллы, аминокислоты, витамины, минералы. Эти ценнейшие вещества попадают в организм с мощной энергией ростков.

Живая пища или в нашем случае пророщенный турецкий горох, первое средство от перенапряжения, гипертонии, сердечных заболеваниях, диабете и прочих тяжелых болезней. Это средство от ожирения, средство для мужской потенции (эффективнее виагры и прочих таблеток), от дистрофии, иммунодефицита. Только представьте, пророщенные семена большое количество витамина «С», антиоксидантов  и прочих полезных элементов.

Опасный боб

нут польза и вредОднако как бы ни была велика польза продукта, не стоит недооценивать ей возможный вред. Любые полезные свойства сводятся к нулю не только при злоупотреблении, но и при неправильном приготовлении продукта.

Существенный вред может нанести употребление бараньего гороха людям, имеющим индивидуальную непереносимость к нему.

Есть бобы в пищу следует, руководствуясь некоторыми правилами. Они способствуют выработке газов кишечника, поэтому их употребление рекомендовано с укропом, фенхелем и другими культурами ветрогонного действия. Чтобы остановить процесс газообразования не нужно запивать съеденное блюдо водой, компотом. Выпить напитки можно лишь спустя 15 минут, тогда и полезные свойства придутся ко двору и можно не опасаться проблем с газами.

Бараний горох способен принести явный вред при заболеваниях мочевого пузыря, особенно при язве. Иных противопоказаний не выявлено.

Напоминание

нут польза и вредБудете в магазине, обязательно купите турецкий горох. Его вред ничтожен в сравнении с пользой, не верьте досужим домыслам про высокую калорийность бобовых. Чемпион по значимости полезных свойств этого семейства, способен растворять камни в желчном пузыре, лечить печень и селезёнку, эффективно помогать при анемии. Вред при таких свойствах невозможен.

Особенно показан продукт пожилым людям. Пожалуй, единственный вред от нута может быть причинён семейному бюджету, Впрочем, что с чем сравнивать.