Картофельный сок — польза и вред свежевыжетого напитка


картофельный сок польза и вредКартофель с конца XIX века в нашей стране называли «вторым хлебом», поскольку этот овощ был одним из самых доступных продуктов питания. В наши дни отношение к картофелю осталось прежним, ведь сложно представить полноценный обед или ужин без использования картошки.

Немногие знают, что помимо приятного вкуса, в картофельных клубнях содержится огромный витаминно-минеральный запас, причем наличие крахмала нисколько не влияет на его полезные качества. Вот только ощутить на себе полезные свойства картофеля можно лишь при употреблении его в сыром виде, так как во время термальной обработки большинство полезных компонентов бесследно исчезают. Для тех, кто не хочет питаться сырым картофелем, прекрасным решением в этом случае будет свежевыжатый картофельный сок.

Полезный состав

картофельный сок польза и вредВ картофеле помимо большого количества крахмала и пищевых волокон содержатся витамины В, С, Е, РР, а также каротин, натуральный сахар и большое количество минералов. Среди компонентов картофеля особенно важными для здоровья считаются калий, железо, натрий, кальций, фосфор, магний и фтор. Польза данного продукта заключается не только в большом количестве нужных для здоровья компонентов, но и в их быстром усвоении нашим организмом.

Польза для здоровья

Картофельный сок незаслуженно находится в стороне от других овощных соков, поскольку его можно использовать при лечении ряда серьезных заболеваний.

1. При внутреннем применении

картофельный сок польза и вредПольза данного продукта заключается в его заживляющем эффекте, поскольку он обладает свойством ускорять процесс заживления ран и язвы желудка. Это происходит благодаря мягкому обволакивающему и противовоспалительному действию сока на организм. За счет эффективного понижения кислотности в желудке его применяют как лечебное средство при гастритах и других серьезных желудочных заболеваниях;

• Картофельный сок оказывает мягкий слабительный и мочегонный эффекты, поэтому его польза была отмечена беременными женщинами, которые с помощью употребления этого сока смогли избавиться от сильнейших отеков;

• Для людей, страдающих от болезней сердца и почек, картофельный сок рекомендуют употреблять как можно чаще, поскольку он способствует снижению кровяного давления и уровня холестерина в крови;

• Картофельный сок способен очистить организм, наладив работу кишечника и пищеварения в целом. Он помогает вывести все скопившиеся в организме вредные токсины, шлаки, а также избавить организм от радионуклидов;

картофельный сок польза и вредБлагодаря этому соку можно легко избавиться от лишнего веса, а также наладить углеводно-обменные процессы. Поэтому людям с легкой стадией сахарного диабета просто необходимо включить этот полезный сок в свой рацион;

• Картофельный сок, обладающим большим количеством витаминов группы В, способен положительно влиять на состояние центральной нервной системы;

• При лечении изжоги также применяются отвары на основе этого сока;

• Врачи утверждают, что данный продукт может помочь избавиться даже от симптомов лучевой болезни!

• Постоянное употребление картофельного сока, сопровождающееся правильной терапией, способно быстрее и эффективнее справиться с панкреатитом, гипертонией, сахарным диабетом и миомой матки;

• Так как сок картофеля обладает общеукрепляющем действием на организм, то его можно использовать ежедневно как профилактическое средство.

2. При наружном применении

картофельный сок польза и вредКартофельный сок обладает настолько широким спектром воздействия, что его наружное применение также широко используется в косметологии и народной медицине.

• Противовоспалительное действие картофеля применяется в случае лечения не только внутренних, но и внешних ран, а также эффективно помогает при ожогах и фурункулах;

• В косметологии маски на основе картофельного сока уже много лет применяются при лечении угревой сыпи, акне и различных воспалений;

• С помощью этого сока можно легко избавиться от кругов под глазами, отбелить и омолодить кожу.

Правила приготовления картофельного сока

картофельный сок польза и вредКартофельный сок для применения в лечебных целях лучше всего готовить из красного или розового картофеля, поскольку в нем содержится наибольшее количество полезных компонентов.

Перед приготовлением сока картофель нужно тщательно отмыть, не снимая с него кожуру. Готовить его можно как в соковыжималке, так и вручную, натерев картофель на терке и отжав сок с помощью марли.

В связи с большим содержанием крахмала, приготовленному соку нужно будет обязательно дать настояться примерно 2-3 минуты.

При этом употреблять его нужно не позднее 10 минут после отжима, так как полезные вещества очень быстро разрушаются под воздействием воздуха. Поэтому длительное хранение делает данный продукт абсолютно бесполезным.

Вред и противопоказания

картофельный сок польза и вредПрежде чем начинать лечение картофельным соком, нужно обязательно проконсультироваться с врачом, иначе данный продукт может нанести не только вред организму, но и усилить хронические заболевания.

1. От картофельного сока нужно полностью отказаться если:

• Желудочный сок изначально обладает пониженным уровнем кислотности;

• В кишечнике наблюдается сильное газообразование;

• Зафиксирована тяжелая форма болезни сахарного диабета, поскольку однозначно спрогнозировать последствия употребления картофельного сока в данном случае невозможно;

• Наблюдается сильное ожирение.

2. Какие существуют противопоказания?

• Чтобы не нанести вред поджелудочной железе, ни в коем случае нельзя превышать указанные в медицинском рецепте сроки картофельной терапии. Поэтому с подобным заболеванием лучше не заниматься самолечением;

• При слабой форме метеоризма картофельный сок нужно употреблять крайне осторожно, начиная с маленьких порций.

Вред данный продукт может нанести даже здоровому организму только в том случае, если для приготовления сока выбирать зеленый или вовсе проросший картофель, поскольку в них, скорее всего, будут содержаться опасные токсичные вещества.

Видео о пользе и вреде картофельного сока