С экзотическим фруктом папайя большинство наших соотечественников познакомились сравнительно недавно. Папайя – это плод древесного растения с одноименным названием, произрастающим на американском континенте. Его родина – Центральная Америка, юг Мексики и северная часть Южной Америки, хотя в настоящее время культуру выращивают во всех странах с теплым тропическим климатом.
Плоды папайи различаются по размеру и цвету кожуры, которая варьирует от желтого до янтарного. Оболочка желтеет по мере созревания плода, если она зеленая, то это свидетельствует о том, что фрукт еще не дозрел. В пищу употребляется мякоть папайи. Очищенную от косточек и кожуры, её едят в свежем виде, добавляют в салаты, соусы и десерты, тушат или немного обжаривают с мясом или овощами. Не менее популярна и сушеная папайя, купить которую можно практически в любом отделе сладостей в супермаркете или овощных рядах на рынке. Семена же экзотического фрукта у себя на родине нередко используются в качестве приправы, заменяя черный перец.
Химический состав и калорийность
По вкусу папайя напоминает дыню, за что растение и получило свое второе название – дынное дерево. Похожи эти плоды и по своему химическому составу. Внушительный спектр витаминов, флавониды, фолаты, органические кислоты, минеральные элементы обуславливают поистине обширные полезные свойства папайи. О них, кстати, знали еще коренные жители Южной Америки, много веков назад применявшие фрукт для лечения стригущего лишая, нормализации кровяного давления, как средство контрацепции. Современные же исследования подтверждают, что из известных тропических фруктов папайя – едва ли не самый ценный.
Калорийность папайи невысока – всего 38 кКал, поэтому её можно употреблять даже тем, кто ведет борьбу с лишними килограммами. Разумеется, в разумных пределах. Несмотря на минимальную калорийность, вкусная и ароматная папайя возбуждает аппетит, а потому её переедание может нанести вред организму худеющих.
И еще: полезные свойства полностью отсутствуют в засахаренных плодах дынного дерева. Кроме того, их калорийность зашкаливает, поэтому предпочтение те, кто стремится сохранить тонкую талию, должны отдать кусочкам фрукта, высушенным в дегидраторе.
Полезные свойства папайи
При регулярном употреблении папайя, богатая растительными пищевыми волокнами, способна нормализовать работу пищеварительного тракта. Плоды экзотического фрукта рекомендуется включать в рацион больных, страдающих от гастрита и изжоги. Также считается, что папайя может предотвратить развитие рака прямой кишки, в связи, с чем чаще лакомиться фруктом следует тем, у кого подобное заболевание имеется в семейном анамнезе.
В плодах растения содержится уникальный компонент папаин. Схожий по своему действию с желудочным соком, он способствует более быстрому расщеплению белков и жиров, улучшает пищеварение и облегчает процесс переваривания «тяжелых» белковых блюд. Сок папайи оздоравливает и тонизирует кишечник, борется с инфекциями толстой кишки и очищает ее от слизи и гноя, образующихся в результате некоторых воспалительных процессов.
Вспомнить про полезные свойства папайи можно и в период распространения респираторных заболеваний. Входящие в состав фрукта витамины способствуют укреплению иммунитета и делают человека, регулярно употребляющего мякоть или сок папайи, менее подверженным простудным заболеваниям. А содержащаяся в нем салициловая кислота позволяет использовать его как отличное жаропонижающее средство.
Большое содержание растительных волокон делает фрукт крайне желательным в рационе больных атеросклерозом и остеопорозом. С его помощью можно минимизировать вред холестерина, очистить стенки сосудов и снизить вероятность образования тромбов. Экстракт папайи входит в состав лекарств от межпозвонковой грыжи, невритов лицевого нерва, остеохондроза и келоидных рубцов.
Кроме того, известны противовоспалительные и противораковые свойств папайи. Присутствующий в составе экзотического фрукта фермент папаин «умеет» расщеплять белок фибрин, находящийся в раковых клетках и останавливать развитие злокачественной опухоли и метастаз.
С клетками, вызывающими рост опухолей, борются и антиоксиданты, в том числе витамины А, С, Е, бета-каротин, высокую концентрацию которых содержит сок папайи. Они же замедляют естественные процессы старения и продлевают молодость.
Полезные свойства фрукта известны и стоматологам. Врачи в один голос твердят о том, что любители папайи практически не страдают от кариеса и болезней десен. Также папайя обладает отличным заживляющим действием, а потому может быть с успехом использован для лечения порезов, ссадин и ожогов.
Такие полезные компоненты, как панин и химопанин, входящие в состав продукта, останавливают развитие воспалительных процессов и укоряют регенерацию тканей. Также они помогают справиться с такими неприятными кожными заболеваниями, как псориаз и угревая сыпь.
Польза экзотического фрукта для лица и волос
Огромной популярностью плоды дынного дерева пользуются в косметологии. Экстракт папайи входит в состав различных средств по уходу за кожей лица и тела, а также шампуней, бальзамов и масок для восстановления волос.
Не менее востребовано и масло папайи, получаемое из её семян. Обладая увлажняющим и смягчающим действием, оно идеально для ухода за жирной и комбинированной кожей лица. При этом, хорошо впитываясь, масло папайи не создает жирной пленки на её поверхности, что делает возможным его применение, например, в сочетании с дневным кремом. Оно регулирует работу сальных желез, сужает поры, способствует разглаживанию мимических морщин и делает цвет лица более здоровым и сияющим.
Любительницам натуральных косметических процедур, наверняка, придутся по вкусу маски для лица с маслом папайи, которые можно легко сделать в домашних условиях.
- Увлажняющая и омолаживающая маска для лица с ананасом. Потребуется несколько кусочков ананаса, масло миндаля и папайи. Ананас измельчите в пюре с помощью блендера, капните по 2-3 капли одного и другого масла и нанесите на кожу лица на 10-15 минут. Расслабьтесь и получайте удовольствие от волшебного аромата и ощущения того, что вашей коже возвращается молодость и красота.
- Маска для сухой кожи лица с яичным белком и медом. Смешайте 1 яичный белок, 1 чайную ложку меда и 3 капли масла папайи в небольшой пиале, после чего распределите полученную массу на лице, избегая области вокруг глаз и губ. Такая маска легко заменит дорогостоящую салонную процедуру и моментально сделает кожу лица бархатистой.
Что касается волос, то масло папайи, известное своими кондиционирующими свойствами, восстанавливает и разглаживает их структуру, добавляет блеск и делает их более сильными. Также оно останавливает выпадение волос, ускоряет их рост и питает корни. Подходит для вьющихся и непослушных волос.
Возьмите на вооружение отличный рецепт маски для волос на основе йогурта, киви и масла папайи. Из ингредиентов понадобится 3-5 столовых ложек нежирного йогурта, можно домашнего, 1 киви и пузыречек с маслом папайи. Взбейте блендером основные ингредиенты до пюреобразного состояния и добавьте в получившуюся массу 4-5 капель масла. Нанесите её на всю длину волос перед купанием и оставьте на 30-40 минут, хорошо укутав голову полотенцем. Этот витаминный коктейль будет особенно полезен для обладательниц сухих, ломких и ослабленных волос.
Для тех, кто страдает от выпадения волос, лучше провести восстанавливающий курс, нанося на голову перед каждым мытьем маску из яичных желтков с маслом папайи. Оптимальное количество процедур – 7-10. Время воздействия – 10-15 минут.
Вред и противопоказания
Несмотря на массу полезных свойств, плоды папайи в некоторых случаях могут нанести серьезный вред организму.
В первую очередь, отказаться от употребления экзотического фрукта стоит тем, у кого имеется склонность к аллергии или индивидуальная непереносимость продукта.- Хотя довольно часто вред наносит даже не сам фрукт, а обработанная «химией» для обеспечения лучшей его сохранности в дороге кожура.
- Нельзя использовать в пищу недозрелые плоды дынного дерева. Сок папайи, который содержится в неспелых фруктах, ядовит, а потому последствия от их употребления могут быть самыми плачевными.
- Вред папайи существует для беременных женщин. Используемая в народной медицине в качестве противозачаточного средства, она может спровоцировать выкидыш.
- Вред при употреблении папайи со свежим молоком относителен. Такое сочетание, для многих не опасно, но иногда может вызывать нарушения пищеварения и боли в животе.
Вообще любой заморский фрукт, а не только папайя, может стать источником несварения и других неприятных последствий, поэтому не являясь уроженцем того континента, на котором он произрастает, не злоупотребляйте лакомством. Даже полностью здоровый человек не может предсказать реакции своего организму на новый, чуждый привычному рациону продукт. Про возможный вред лучше подумать заранее. Это проще, чем устранять последствия экзотической трапезы.
