Кустарник из рода Рубус, семейства Розовые, ежевика, у древних Славян считалась ягодой Богини Костромы. Теплая, ласковая ягода до сих пор лучшая пища влюбленных, которые в ночь на Купала до самого рассвета водили хороводы, прыгали через костёр или уединялись для утоления страсти.
Длинные, колючие и гибкие стебли кустарника, сплетённые в непроходимые заросли в эту ночь расступались, отдавая ягоду тем, кто нуждался в пополнении сил.
Американка по происхождению
В мире произрастает около 400 видов ежевики. Внешне сорта похожи, но можно выделить три основных вида ежевики, разных по внешним признакам и вкусовому наполнению:
- Ежевика обыкновенная (сизая и гималайская),
- Ежевика ползучая,
- Ежевика с рассеченными листами.
Эти виды ягоды произрастают в разных местах планеты, имеют разные характеристики урожайности, созревают в разные сроки и различаются по вкусу. Первые культурные сорта выведены были в Северной Америке. Отличающиеся практичностью американцы и теперь используют колючий кустарник как изгородь, высаживают его на склонах оврагов, чтобы остановить их оползание и конечно варят вкуснейшее варенье, йогурты.
Свойства ежевики уникальны. Ближайшая родственница малины, наделена природой лечебными способностями, а также является отличным медоносом. Ежевика, произрастающая и в Сибири и на Кавказе, и в Европе и в Азии диким или окультуренным образом это явная польза для организма человека. Это относится ко всем её разновидностям, ягоде Мери, бойзеновой, логановой и прочим.
Ежевика. Полезные свойства
Ягода имеет множество названий, чёрная малина, чёрная ягода, ежовая и колючая и другие. Вред от переедания этой ягодой невозможен, её сложно спутать с ядовитыми ягодами. О пользе можно судить по составу полезных веществ в ягоде содержащихся. В ежевике есть:
- Глюкоза,
- Фруктоза,
- Каротин,
- Сахароза,
- Органические кислоты,
- Пектин,
- Дубильные вещества,
- Биофлавониды,
- Витамины (Е,К, РР,С,В)
- Микроэлементы.
Благодаря такому богатейшему составу ягода способствует очищению организма от тяжелых металлов, вредоносных химических соединений. Регулярное употребление ежевики способно остановить развитие раковых заболеваний. Уникальные соединения полезных веществ находящихся в ней используется американскими учеными для выведения препаратов способных бороться с лейкозом, лимфомой, какой уж тут вред!
И ещё, созревшие ягоды черного цвета могут регулировать температуру тела. Наши предки успешно лечили температуру, жар, соком ежевики. Ежевика, полезные свойства которой известны с древности, способна напоить человека, её свойства утолять жажду уникальны. Если сомневаетесь – попробуйте летом съесть пригоршню прохладной ягоды, собранной с куста, вы не захотите больше с этим вкусом и прохладой расставаться.
Польза ежевики не только в ягодах. В лечебном растении полезно всё! Цветы, ягоды, листья и корни собирают в конце августа, начале сентября. Высушенный при температуре 75°С сбор можно использовать круглый год в отварах как жаропонижающее и общеукрепляющее средство. Отвар ежевичного сбора благотворно влияет на нервную систему человека, способствуют улучшению кровообращения, стимулируют снабжение кислородом сосудов головного мозга, вследствие чего улучшается память, зрение, мыслительная деятельность. Отвар поможет отладить деятельность ЖКТ, мягкое очищение по утрам, гарантировано при регулярном приёме отвара.
Противопоказания к приёму ежевики
К сожалению, сегодня люди страдают аллергическими заболеваниями. Наши предки понятия не имели об этом, они жили в гармонии с природой и просто соблюдали правила сбора растений, знали все их полезные свойства, готовили отвары и жили 250 лет. Это не метафора. Древние знали, что в последней декаде сентября ежевику собирать нельзя, так как полезную во всех отношениях ягоду поместил в свои кладовые лесной дух, леший. Взять такую ягоду, значит совершить кражу и быть наказанным по справедливости. Однако эта забавная сказка охраняет людей от болезней, потому что перезрелая ежевика способна причинить вред.
Ежевика может спровоцировать аллергию, вызвать такие симптомы как сыпь на коже, тошноту, диарею и даже рвоту. Люди, страдающие аллергиями, чтобы не причинить себе вред, должны знать это и действовать по предписанию врачей.
Медовая ягода
Ежевика отличный медонос, с одного гектара цветущей ягоды пчёлы собирают до 25кг мёда, в котором собраны все целебные свойства ежевики и не только. Мёд прозрачный, обладает приятным нежным ароматом, после кристаллизации приобретает светло-желтые тона.
Ежевичный мёд помогает при простудных, остро-респираторных и вирусных заболеваниях, лечит пневмонию. В нём содержится довольно большое количество сахара, органические кислоты, пектин также как и в растении. Но повышенное содержание витаминов, макроэлементов, калия, магния и прочих важнейших элементов превращает мёд в средство от старости. Не оценим ежевичный мёд при лечении гинекологических проблем, помогает при варикозе, мочекаменной болезни, геморрое и множестве прочих женских заболеваний. Мёд из ежевики не может нанести вред!
Ода ежевике
Древние знали не только целебные свойства ягоды. Из неё готовили краску для текстиля, волхвы использовали в обрядах славления Богов. Растение действительно имеет магические свойства, помогает обрести богатство, продлить красоту и молодость, исцелить тяжелобольных. Ежевика защищала дома от злых духов, так же как сегодня колючая, непроходимые живые заросли заменяют забор, не пуская в дом злоумышленников.
Ежевика, на вид невзрачная и недоступная, символизирует творчество, вдохновение, талант. Существует поверье, что ежевика не доступна огню. Так это или нет, проверять не стоит, но посадить на приусадебном участке колючие кустарники нужно, чтобы отвести от дома всякий вред, чтобы варить варенье и лакомиться ягодой круглый год.
