Перец – один из самых востребованных овощей. Его часто добавляют в салаты, используют в качестве приправы для супов и гарниров. Горький перец – уникальный овощ, который способен окрасить любое блюдо яркими вкусовыми качествами.
Очень часто его называют по-разному, острый, красный, чили. Названия меняются, но суть остается. Больше всего людям красный перец известен в молотом виде. Он придают пикантность и изюминку при готовке.
Далеко не все знают, что перец чили прибыл к нам из далеких тропиков Америки. Еще до того, как европейцы узнали о существовании континента, местные жители выращивали красный перец.
Следует быть предельно осторожным при употреблении «красного» в пищу. В процессе чистки он выделяет масла, которые способны у некоторых людей вызывать раздражения, что несет в себе вред для кожи.
Состав
Красный перец включает в себя массу полезных веществ. К примеру, витамин в нем содержится довольно много, основные из которых следующие:
- холин;
- А;
- бэта-каротин;
- пиридоксин;
- РР;
- тиамин;
- рибофлавин;
- пантотеновая кислота;
- С.
Содержаться в составе «красного» и множество минеральных веществ:
- Se;
- Ca;
- Cu;
- Na;
- Mn;
- P;
- Zn;
- P;
- Fe.
Чили включает в себя также пищевые волокна, жирные кислоты, воду, золу, ди- и моносахариды.
Польза
Вкусовые качества красного перца известны, наверняка каждому человеку. А вот о его полезных свойствах знают не все. Чили несет в себе остроту благодаря наличию алкалоида касаицина. Были проведены множественные исследования. Большинство из них утверждает, что использование красного перца способно стимулировать активный рост волосяного покрова.
Именно поэтому красный перец часто применяют в косметологии для приготовления различных масок для волос. Это позволяет утверждать, что его польза в данной области огромна.
Немаловажным является то, что красный перец содержит в себе витамины, масла, сахар и каротин. Употребление острого перца в пищу говорит о тому, что витамина С в организм поступает вдвое больше, чем при использовании лимона.
Полезные свойства горького перца представлены и тем, что помогают в выработке эндорфинов. Наверняка каждый человек понимает, что это позволяет заглушить боль и избавиться от стресса. Красный перец ускоряет работу кровеносной системы. Это позитивно сказывается на работе организма в целом. Употребление «красного» позволяет предотвратить образование тромбов и исключить возможность появление атеросклероза.
Следует дозировать употребление красного перца в пищу. Это позволит повысить аппетит и благотворно скажется на процессе пищеварения, что говорит о том, что польза внушительна.
Употребление острого перца помогает бороться с бессонницами. Чили помогает и в борьбе с образованиями злокачественных опухолей, предотвращает развитие онко-заболеваний.
Совсем недавно было доказано, что красный, жгучий овощ способствует скорейшему излечению от различного характера аллергий и бронхиальной астмы.
Польза перца действительно огромная и представлена она разными вариациями.
Народная медицина
Народная медицина также не забывает о применении горького перца. Она утверждает, что чили способствует лечению артрита и радикулита, помогает снимать боли от ревматизма.
Интернет-порталы готовы предоставит массу полезных составов, в которых не обойтись без горького представителя.
Чили отлично подходит и для диетического питания. Он активно способствует похудению. Красный перец обеспечивает это благодаря тому, что ускоряет процесс пищеварения. Польза этого овоща в похудении известна всем издавна.
Вред
Вред горького перца сказывается исключительно на тех людях, которые имеют индивидуальную непереносимость. Обычно это наблюдается довольно редко. Существенный вред может быть нанесен чили тем, кто страдает язвенными болезнями или гастритом. Противопоказан красный перец и тем, кто имеет болезни, сопровождаемые воспалением слизистых различных органов. Острота перца будет способствовать развитию заболевания, что, разумеется, несет в себе вред.
Всем остальным людям советуют просто употреблять красный перец в оптимальных количествах. Тогда вред будет исключен.
Заключение
Красный перец – уникальный овощ. Его польза для организма огромна, а вред минимален. Чили можно приобрести в любое время года. Он позволяет сделать любое блюда ярким, добавить изюминку.
Красный перец содержит в своем составе огромное количество витаминов и минералов, в большинстве из которых наш организм нуждается ежедневно. Чили помогает нам бороться с различными инфекциями, что говорит о том, что его польза особенно сказывается в холодное время года.
Употребление в пищу острого перца способно защитить организм от появления рака. Красный перец используется для снижения давления. Достигается это путем укрепления кровеносных сосудов. Чили помогает также и в стимуляции секреции. Она необходима для того, чтобы очистить нос от слизи и исключить его заложенность. Борется красный перец и с головными болями. Можно с уверенностью утверждать, вред от этого овоща — достаточно редкое явление.
Видео о пользе и вреде перца
