Для многих сложно представить жизнь без употребления сладких продуктов, однако далеко не каждому они разрешены. Таким людям не обойтись без заменителей белого сахара, хорошим вариантом в таком случае станет сорбит. Добавка может быть желтого или белого цвета без характерного запаха.
По другой терминологии сорбит – это шестиатомный спирт, он зарегистрирован под маркировкой Е420. На пищевом производстве сорбит нередко используют в качестве эмульгатора, вещества для удержания влаги и загустителя. Сорбит быстро и легко усваивается организмом человека, энергетическая ценность всего 26 калорий на каждый 100 г продукта.
Вещество состоит из мелких твердых кристаллов, отлично растворяется в любой жидкости, в том числе и в воде. Нужно помнить, что сорбит менее сладкий, чем сахар, его добывают из кукурузного крахмала, абрикосов, рябины. Раствор с сорбитом рекомендован при необходимости восполнить недостаточность жидкости в организме.
Аналогами сорбита являются:
- сахарин;
- сукламат;
- ксилит;
- фруктоза.
Сахарин производят в форме таблеток, он имеет противопоказания, при передозировке может быть причиной онкологических новообразований. Сукламат применяют как заменитель сахара, но средство дает аллергические реакции. Отличной заменой сахара станет ксилит, он отличается ярким желчегонным и слабительным эффектом. При передозировке фруктозы отмечается ожирение печени, нарушение метаболического синдрома, вялотекущие последствия – инфаркт, инсульт.
Сорбит применяют как стабилизатор, в растворе замораживают мясо, морепродукты и птицу. После размораживания часть влаги выходит из продуктов, остаток жидкости испаряется при тепловой обработке.
В чем польза и преимущество сорбита
Сорбит является биологически активной добавкой, она незаменима для больных сахарным диабетом, поскольку практически не дает побочных реакций организма. Кроме этого, вещество отличается мощным желчегонным, слабительным свойством, справляется с очисткой почек и печени.
Проникая в желудок, вещество не сразу всасывается через стенки органа, что положительно сказывается на уровне сахара крови. Показатели гликемии хоть и повышаются, но не так быстро, как после сахара.
Когда сорбит употребляют с жирами, сахар почти не повышает глюкозу крови, жир не дает веществу нормально растворяться и проникать в кровоток. Находясь в желудке, продукт поглощает влагу, разбухает, из-за этого часть заменителя сахара и прочей пищи не усваивается.
В медицине сорбит используют для изготовления сиропов против влажного и сухого кашля, слабительных таблеток. Также порошок помогает лечить такое неприятное заболевание, как холецистит, способствует нормализации микрофлоры кишечника, принимает участие в продуцировании витаминов группы В, помогает размножаться полезным бактериям в кишечнике.
Компонент безопасен для здоровья, его достоинство заключается в не токсичности, возможности применения при отравлении организма спиртосодержащими жидкостями. В ходе научных исследований доказано, что после курсового применения подсластителя удается достичь:
- понижения уровня сахара в кровотоке;
- купирование воспалительного процесса в печени;
- избавление от заболеваний желудка.
Дополнительно усиливается отток желчи, стимулируется нормальное функционирование кишечника, отмечается деминерализация зубов.
Сорбит нашел применение в косметологии, его используют для изготовления средств по уходу за кожей, продукт смягчает эпидермис, может убрать шелушение, зуд, хорошо выравнивает цвет лица.
Существуют определенные противопоказания к использованию добавки, когда сорбит вызывает неприятные ощущения. Например, это индивидуальная непереносимость и неумеренное употребление продукта.
В сутки нельзя употреблять более 50 г порошка, вред сорбитол дает такой: расстройство желудка и дискомфорт в брюшной полости.
Как правильно употреблять
Избежать передозировки помогает разумное употребление продукта, при подсчете количества вещества необходимо принимать во внимание его присутствие в продуктах питания. Так, сорбит есть во всех видах сушеных фруктов, крахмалосодержащих овощах.
Если сорбитол рекомендован человеку в лечебных целях, важно придерживаться правил применения. За один раз нельзя употребить больше 10 граммов добавки, в сутки должно быть 2-3 приема. Длительность курса – от 4 до 10 недель.
Уникальные свойства продукта помогают проводить очищение внутренних органов от скопления токсических веществ и шлаков. Многим пациентам принесет пользу процедура – тюбаж с сорбитом, благодаря чему усиливается кровообращение в печени, активизируется выработка желчи, после курса лечения изменяется характер стула.
Для очищения организма берут стакан минеральной воды без газа и 5 граммов подсластителя, раствор необходимо употребить за один раз. Иногда врачи рекомендуют дополнительно принимать:
- лекарственные препараты;
- желчегонные травы.
Затем нужно 30 минут отдохнуть, лежать на правом боку, и снова выпить стакан раствора с сорбитом. После употребления средства ложатся на твердую, ровную поверхность, к области печени прикладывают теплую грелку.
Нормально, если через время человек отмечает незначительную болезненность в печени, печеночные колики, у него начнется диарея. Тюбаж также проводят с шиповником, от него организму большая польза.
Чтобы процедура прошла как нужно, за трое суток до нее врачи советуют перейти исключительно на растительную пищу, сделать несколько раз клизму. Для напитка берут половину литра чистой воды, 3 столовые ложки шиповника. Смесь настаивают с вечера до утра, когда будет готово, добавляют столовую ложку сорбита, выпивают жидкость за один раз.
Лечение проводят 3 дня подряд, всего должно быть 6 процедур, они помогают устранить хроническую усталость, вернут бодрость и легкость в теле.
Вред сорбита
Если игнорировать рекомендованные дозировки, дает сорбит вред и польза от него сомнительна. Так, при переизбытке вещества у человека начинается диарея, приступы тошноты, болезненность в животе, в организме задерживается жидкость, начинаются сильные отеки.
Нередко безобидный сорбит провоцирует риниты, озноб, тахикардию, частую рвоту, дискомфорт в брюшной полости. По этой причине лучше не использовать порошок для регулярного употребления с чаем, другими напитками и продуктами. Перед применением не помешает проконсультироваться с доктором.
Повышенные дозировки становятся причиной заболеваний органов пищеварительного тракта, диабетической ретинопатии, невропатии. Добавку принимают с осторожностью, если в анамнезе есть непереносимость фруктозы, синдром раздраженного кишечника, брюшная водянка, желчнокаменная болезнь.
Опасность таится в том, что у продукта менее яркий вкус, нежели у белого сахара. Добавив всего пару ложек заменителя в чай, можно:
- превысить суточную дозировку сразу в несколько раз;
- употребить чересчур много калорий.
Плюс от применения – возможность совмещать с другими лекарственными препаратами и биологически активными добавками. Несмотря на это, частое употребление нежелательно, особенно при наличии ожирения, проблем с обменными процессами.
Как показывает практика, не всегда очищение приносит пользу, процедура может давать отрицательный эффект. При проблемах с печенью тюбаж провоцирует нежелательную нагрузку на печень, вызывает активные движения в желчном пузыре. В результате происходит усугубление состояния, закупоривание протоков.
Если со здоровьем все хорошо, чистка не нужна, улучшить самочувствие помогает регулярное соблюдение распорядка дня, правильное, рациональное питание. Дополнить эффект может наличие умеренной физической нагрузки.
Все чаще появляются положительные отзывы о пользе сорбита при похудении, однако необходимо понимать, что в данном случае вес уходит за счет слабительного эффекта. При злоупотреблении добавкой похудение доставит много вреда.
