Не будет преувеличением сказать, что наиболее значимым на нашем столе фруктом является яблоко. Оно обладает исключительными полезными свойствами. Например, при гипертонии 1 и 2 типа по своей эффективности фрукт мало чем уступает медикаментозному лечению.
Одним из его удивительных свойств является способность «настраивать» сопротивляемость организма практически против всех заболеваний.
Истории известен случай, когда пожилой мужчина 73 лет провалился под лед и провел в ледяной воде несколько часов, пока ему помогли выбраться. Самое удивительное, что он остался абсолютно здоров, его не прохватил даже насморк. Когда врачи, заинтересовавшись таким могучим иммунитетом, уточнили его рацион, оказалось, что мужчина – страстный любитель яблок. «Я съедаю по 20 яблок в день!», — заявил он медикам.
Для многих интересен будет тот факт, что они хорошо очищают кожу от прыщей.
В отличие от многих других фруктов, которые при определенных условиях способны нанести вред организму, яблоки практически никогда не наносят вред здоровью.
Чем полезны яблоки
Эти фрукты не только красивы, вкусны, но и очень полезны. В них содержится до 80% воды, легко усваиваемой организмом, чем объясняется их освежающее действие. Они богаты органическими кислотами, что важно для нормальной работы печени. Также содержат в большом количестве легкоусвояемые углеводы – глюкозу, фруктозу, сахарозу. В их мякоти значительное количество пектиновых веществ. Яблочный пектин действует как сорбент, выводя токсины из организма, которые приносят значительный вред здоровью человека.
В яблоках благоприятное сочетание минеральных солей. Некоторые сорта имеют терпкий вкус из-за наличия в них дубильных веществ, способствующих лучшему усвоению витаминов.
Но особенно ценны яблоки как поставщики необходимых для организма витаминов. Эти фрукты употребляются в основном в сыром виде, а значит все полезные вещества, в том числе витамины, человек получает в максимально полном объеме.
Витамины и минералы
Яблоко – один из лидеров по содержанию витамина Р (флавоноиды). Польза яблок для здоровья проявляется во многом благодаря именно наличию флавоноидов. Установлено, что эти сложные химические соединения укрепляют капилляры, препятствуют образованию склеротических бляшек на стенках сосудов, обладают противовоспалительным действием, действуют как мягкое желчегонное. Витамин Р способен нейтрализовать вред радиации.
В яблоках много витамина С, благодаря чему они способны укреплять иммунитет, повышать защитные силы организма.
Другие витамины, которыми они богаты – это В1, В2, В6, В15, каротин, Е, биотин.
Польза яблок для сердечнососудистой системы обуславливается большим содержанием калия, также эти фрукты богаты на такие макроэлементы, как фосфор, магний, натрий, серу и кальций. Из микроэлементов в них много бора, алюминия, меди и цинка. В состав «краснощеких» входят йод, ванадий, молибден, никель, фтор и хром.
В яблоках содержится много железа, благодаря чему сок этих фруктов рекомендован педиатрами для лечения анемии у детей. Также яблоки отлично восполняют дефицит железа в организме взрослых.
Использование в медицине
Польза яблок для организма заключается в их способности:
- формировать сильную иммунную систему,
- излечивать анемию,
- нормализовать деятельность желудочно-кишечного тракта,
- повышать аппетит,
- предупреждать запоры,
- действовать как мягкое желчегонное и мочегонное средство,
- интенсивно очищать организм от шлаков,
- укреплять стенки кровеносных сосудов,
- стабилизировать давление,
- нормализировать работу сердца,
- устранять вред радиоактивного излучения,
- улучшать состояние кожи, избавляя ее от прыщей,
- восстанавливать работу печени,
- улучшать настроение и бодрить,
- усиливать работоспособность мозга и прояснять ум.
Яблоки используют и в ароматерапии, так как их аромат полезно вдыхать при нервных расстройствах и депрессиях.
Яблочные семечки так малы, но не безобидны
Есть любители съедать яблочко целиком, не оставляя даже семечки. В этом случае следует предостеречь, что эти семечки содержат вещество амигдалин, который под воздействием желудочного сока человека преобразуется в синильную кислоту — сильный яд. Поэтому в большом количестве они могут принести организму серьезный вред, вызвав отравление. Ученые предупреждают, что яблочные семечки в количестве 50-60 г могут привести к летальному исходу.
Однако эти семечки способны принести организму не только вред, но и пользу. Они в количестве 5-6 штук содержат суточную дозу йода – вещества, необходимого для нормального функционирования организма. Кроме того, в последнее время многие ученые выступают с заявлением, что яблочные семечки являются хорошим профилактическим средством онкологических заболеваний. Поэтому 1-2 яблока можно съесть без остатка, а вот огрызки и семечки следующих лучше все-таки выбрасывать.
В каком виде яблоки наиболее полезны
Яблоки можно употреблять в свежем, запеченном, вареном виде. Широко используются сухофрукты из яблок. Есть любители моченых яблок. Также из этих фруктов готовятся всевозможные лакомства – компоты, кисели, варенье, повидло, желе, мармелад, квас, соки. Популярен на кухне хозяек и яблочный уксус.
Польза яблок проявляется в любом их виде. Конечно, с точки зрения витаминности наиболее полезны свежие фрукты или сухофрукты. Для желудка, печени и кишечника чрезвычайно хороши печеные яблоки. Для ценителей моченых яблок важно знать, что они прекрасно восстанавливают микрофлору кишечника, не хуже, чем популярные лакто- и бифидобактерии. Также моченые яблоки обладают бактерицидными свойствами, нормализуют обменные процессы в организме.
Когда яблоки могут навредить
С осторожностью нужно употреблять сырые яблоки тем, кто страдает гастритами, язвенной болезнью и колитами. Также чрезмерное поедание яблок может обострить воспалительные процессы в желчном пузыре.
«Краснощекие» не рекомендуют беременным, кормящим матерям и деткам до года для предупреждения возможных аллергических реакций.
В большом количестве вредны и яблочные семечки, которые способны вызвать серьезное отравление организма.
