Брынза является кисломолочным продуктом, условно относящимся к сырам. Она была получена 7 тысячелетий тому назад случайным образом, купцом по имени Канан, который хранил овечье молоко в емкости, представляющей…
Молочные продукты
Когда разговор заходит о чае, многие сразу же представляют старинные пузатые самовары, раздуваемые сапогом, и столы, ломящиеся от крендельков и связок с бубликами. И неспроста ─ ведь испокон…
Традиционный для кавказской кухни сыр, по консистенции напоминающий творог, а по вкусу – простоквашу получил название Адыгейского в честь региона, где он впервые был произведен. Наряду с брынзой,…
Известные древние целители Гиппократ и Авиценна в своих трактатах приводят немало доводов в пользу этого продукта, утверждая, что с его помощью легко избавиться от многих недугов. Посвящен ему…
В России производят много видов молочнокислых продуктов, получаемых путем сквашивания молока, сливок. Это и сметана, и кефир, и творог, и ряженка, и йогурт. Отличие данных продуктов состоит главным…
Способы производства и польза сливочного масла, известны уже долгое время. Этот продукт является одним из наиболее употребляемых во всех частях света. Ирландия производила масло еще в V веке,…
Польза и вред молока уже не одно столетие занимают умы самых выдающихся исследователей планеты. Гиппократ, Авиценна, Гофман, Ресторо, Каррель, Боткин, Иноземцев, Павлов и многие другие выдающиеся врачеватели в…
Кефир — это напиток, о пользе которого нам рассказывают с детства. Не зря диетологи рекомендуют употреблять его во время похудания. Также для хорошего сна советуют пить кефир на…
На столе стоит холодный соус белого, кремового или цвета слоновой кости. Однородный, нежной консистенции и великолепного вкуса, иногда с пряным послевкусием. Это – майонез. Тысячу и одно блюдо…