Витамины – это специфические вещества, в большинстве не синтезируемые в организме, без которых ни одно живое существо не может функционировать.
При недостаточном поступлении их в организм или при полном их отсутствии начинают развиваться тяжелые недуги, которые сложно поддаются лечению.
Работа многих систем организма на определенный процент зависят от концентрации того или много витамина в крови или в ткани.
Более того, витамины выступают специфическими катализаторами многих биохимических реакций протекающих в организме. Также они обеспечивают клеточное дыхание и питание.
После болезней, и других тяжелых для организма состояний, витамины способствуют восстановлению органом и систем, и быстрой реабилитации.
Также, витамины – неотъемлемая часть профилактической и восстановительной медицины.
В чем заключается польза витаминов?
Витамины и витаминные комплексы принимают активное участие в метаболическом обмене и поддержании гомеостатического равновесия организма. Они способствуют повышению работоспособности и улучшают качество функционирования органов и систем.
Незаменимое влияние имеют витамины на иммунитет человека. Они «питают» клетки иммунной системы и «настраивают» их на «борьбу» с чужеродными агентами.
Крайне важно поддерживать баланс витаминов во время беременности. Несмотря на то, что беременность – физиологическое состояние женщины, она истощает женское тело и требует много клеточной энергии, так происходит полная гормональная и физиологическая перестройка. Для устранения и недопущения патологических процессов во время беременности, всем будущим мамам рекомендуют прием витаминов еще до планируемой беременности, на протяжении и некоторое время после. Грамотный врач акушер-гинеколог обязательно подскажет молодой матери, какие витамины самые полезные для женщин.
Витамины, сами по себе, способны предупреждать и излечивать некоторые болезни кардиологического, нефрологического, неврологического и другого происхождения.
Регулярный прием витаминов способствуют снижению уровня холестерина и других «вредных» липидов, нормализовать давление, функцию почек и другие патологические состояния.
Источники поступления витаминов в организм
Самые полезные витамины поступают из экологически чистых продуктов питания.
По этой причине, правильное и сбалансированное питание – залог бесперебойного поступления полезных веществ в организм.
Более того, собственное здоровье меньше всего зависит от уровня медицины по статистике, а больше всего зависит от отношения человека к собственной жизни.
Наиболее богатые витаминами продукты питания:
- фасоль и другие бобовые;
- черешня, вишня, смородина и другие ягоды;
- брокколи;
- авокадо;
- морковка;
- огурцы;
- бананы;
- арбуз;
- апельсины и лимоны;
- капуста;
- шиповник;
- телятина.
Помимо указанных наиболее распространенных продуктов, являющихся источниками поступления в организм витаминов, в пищу следует употреблять и другие продукты, которые содержат вспомогательные соединения и большое количество питательных компонентов.
Характеристика продуктов богатых витаминами
Фасоль и другие бобовые. Бобовые славятся большим содержанием в себе растительного белка. Кроме того, в них содержится большая концентрация микроэлементов и других нутриентов. Очень много в фасоли витаминов группы В, аскорбиновой кислоты и каротина.
Черешня, вишня, смородина и другие местные ягоды очень богаты витамином С. Улучшают кровоток, очищают сосуды от холестерина, способствуют заживлению ран и избавлению от акне. Хорошая профилактика простудных заболеваний.
Брокколи. Один из самых полезных продуктов, которые могут быть на кухне любой хозяйки. Являются кладовой витаминов и микроэлементов. Понижают риски сердечно-сосудистой и онкологической патологии. Имеют в составе специфические ферменты, которые способствуют улучшению здоровья женской половой системы и молочной железы.
Авокадо. Несмотря на свое «заморское» происхождения, сохраняет долгое время транспортировки свои полезные свойства. В большом количестве содержится в плодах полезные масла и жирорастворимые витамины. Благоприятно влияет на состояние кожи и ее придатков.
Морковка. В данном корнеплоде содержится колоссальное количество каротина, Витамина С, В, Д, Е. Жирорастворимый витамин A отвечает за хорошее зрение, конкретно за качественную работу палочек и колбочек. Палочки и колбочки – специальные нервные клетки, которые отвечают за черно-белую и цветную видимость. Важно знать, что усвоение витаминов происходит только в сочетании с маслами, то есть морковный салат следует заправить оливковым маслом или сметаной.
Сезонные огурцы. Акцент на слове «сезонные». Данный овощ становится полезным лишь тогда, когда он произрастает из грунта. Так как, он большей своей частью состоит из жидкости, он активно набирает все полезные и вредные вещества из почвы. В случае несезонного употребления огурцов, возникает вред витаминов.
Бананы являются резервуаром калия. Калий обеспечивает питательным материалом сердце и мышцы. Более того, он помогает функционировать печени, селезенке. Вместе с кальцием способствует укреплению костей и эмали зубов.
Арбуз очень богатый плод витаминами. Весь ряд водорастворимых витаминов содержится в нем. Но следует помнить, что он содержит большое количество сахара и обладает высоким гликемическим индексом.
Апельсины и лимоны. Привозные цитрусы содержать большое количество аскорбиновой кислоты. Способствуют повышению иммунитета, защите от вирусов и другим иммунотропными функциями. Обладают тонизирующим и общеукрепляющим эффектом.
Капуста является местным плодом и содержит в своем соке огромное количество витамина С. Салаты из капусты зимой крайне необходимы организму.
Шиповник. Второй по содержанию витамина С. Известен всем своим мочегонным эффектом.
Содержит большое количество разных групп витамином и помогает правильно работать почкам.
Виды витаминов и их функции
В настоящий момент известно большое количество витаминов и биологически активных соединений.
Все известные витамины разделены на несколько групп, которые обозначаются буквами латинского алфавита.
Витамины являются участниками практически всех реакций метаболизма происходящих в организме и обеспечивающих его нормальное функционирование.
Следующие виды витаминных веществ являются распространенными и незаменимыми для организма:
- Витамин «A», он же в медицинской науке называется ретинолом. Является жирорастворимым веществом, то есть его усвоение возможно только в сочетании с жирами. Отвечает за функцию оптического механизма глаза, ускоряет регенерационные процессы в теле, предотвращает заражение инфекционными агентами. Кроме того, его изомеры способствуют выздоровлению кожи и избавлению от прыщей. Даже целый ряд препаратом под названием «ретиноиды» был разработан для успешного лечения угревой сыпи.
- Витамины «В1» и «В2». Также известны как тиамин и рибофлавин. Доктора рекомендуют их, если пациент с кардиологической патологией интересуется, какие витамины полезны для сердца.
- Витамин «В3» является универсальным катализатором биохимических процессов, крайне необходим для функционирования всего клеточного состава организма.
- «В6» или пиридоксин. Обладает нейропротекторными функциями. Улучшает кровоток и метаболизм ткани мозга.
- «В9», больше известен как фолиевая кислота. Является «спутником» здоровой беременности и способствует вынашиванию здорового ребенка.
- «В12» очень важный для организма витамин. Часто применяется как синтетический препарат в клинической практике.
- Витамин С известен своей иммунотропной функцией. Способствует профилактике инфекционной заболеваемости, укрепляет иммунитет.
- Витамин D синтезируется в организме с помощью солнечных лучей. Крайне необходим для правильного роста костей. Его необходимо принимать детям для профилактики рахита.
- Витамин Е – важный для организма витамин, очень благотворно влияет на функцию почек.
- Витамин K обладает кровеостанавливающим действием. При его дефиците может развиться тяжелое кровотечение.
При недостатке какого-либо витамина развивается гиповитаминоз. Это патологическое состояние может вызвать тяжелое поражение организма. Для его профилактики нужно отрегулировать питание и использовать искусственные пищевые витаминные добавки. К ним относится поливитамин Витрум, Алфавит. Баночку таких капсул можно купить в любой аптеке. Одна таблетка может содержать весь спектр полезных веществ.
