Европейским гурманам впервые довелось отведать мясо индейки в средние века. Трюмы кораблей Колумба наряду с множеством диковинных товаров, золотом, самоцветными камнями, были наполнены диковинными птицами с ярким переливающимся на солнце оперением. Этих птиц великий мореплаватель увидел во дворцах Монтесумы. Индейцы ценили их не только за нежное и удивительно вкусное мясо. Кости птиц шли на изготовление всяких бытовых инструментов, перьями украшались головные уборы, одежда, изображения птиц красовались на одежде, стенах дворцов.
Европейцы, быстро разобравшись в ценности индейки, одомашнили её вслед за жителями Американского континента. Английские и прочие переселенцы, для которых мясо индейки стало символом выживания и формирования нации, символом благодарности аборигенам, индейским племенам, которые спасли от их голода поджаренными на костре индейками.
Диетический продукт
Мясо индейки по праву считается самым качественным диетическим продуктом в мире. Не сравняться с ним курица, телятина и всё остальное. Польза индейки доказана многолетними исследованиями ученых всего мира, вследствие чего разведение птицы становится всё более популярным видом бизнеса.
Индейка, приготовленная любым способом, запеченная в духовке, варёная, жареная, легко усваивается организмом. В мясе и мясопродуктах из неё практически нет холестерина, оно превосходно переваривается, давая человеку энергию, силы и долголетие.
Источник витаминов
Мясо индейки на удивление богато витаминами:
- Витамин «А» или ретинол необходим для нормальной деятельности всех систем организма человека. Ретинол участвует во всех окислительных процессах, нужен для синтеза белков, для формирования костно-мышечной ткани. Витамин «А» это зрение, молодость, долголетие.
- Витамин «Е» или токоферол, содержащийся в мясе индейки, жизненно необходим организму человека. Дефицит его способен серьёзно подорвать здоровье. Токоферол это репродуктивность мужчин и женщин, защита от сердечнососудистых заболеваний, преграда сахарному диабету и тромбофлебиту, астмы и возникновению раковых клеток. Токоферол это иммунитет организма.
- Витамины группы «В», без которых невозможно функционирование систем. Это энергетики, без которых не могут жить клетки, это головной мозг, центральная нервная система. Человек без «В» витаминов жить не может.
- Витамин «РР» или никотиновая кислота. Уникальный витамин, недостаток которого вызывает авитаминоз, нарушение деятельности коры головного мозга, психические и нервные расстройства, снижение интеллекта, проблемы кожи и прочие серьезные неприятности.
Витаминное диетическое мясо не имеет противопоказаний, не наносит вред страдающим аллергией людям. Но индюшка это не только витамины.
Источник минералов
Мясо индейки уникально по составу микроэлементов. Есть индюшку, значит пополнять запасы в организме такими необходимыми элементами как:
- Железо,
- Фосфор,
- Калий,
- Кальций,
- Сера,
- Йод,
- Натрий,
- Марганец,
- Магний,
- Прочие.
Индюшка кладезь микроэлементов, помощник организма, в таких процессах, которые определяют его жизнедеятельность. Но возможен ли вред от употребления этого мяса?
Качество белка индейки в разы выше, чем в говядине или телятине. Какой уж тут вред, включение индюшатины в рацион питания на регулярной основе способствует улучшению качества плазмы крови, оптимизации обменных процессов.
Можно верить, можно не верить, но регулярное употребление в пищу мяса индейки регулирует кровяное давление, способствует укреплению костной ткани, помогает лечении остеохандрозов, болезней суставов, остеопорозов. Индейка показана при анемии, астме, сахарном диабете.
Включение индейки в рацион питания взрослых, детей, пожилых людей заметно улучшает качество их жизни. Легкая пища, вкусное мясо обладает уникальной способностью противостоять онкологическим заболеваниям, сохраняет молодость. Индейка, польза которой доказана, должна присутствовать на каждом семейном столе. Мясо, которое не имеет противопоказаний, сегодня вполне доступно каждому. Сегодня становится популярным употребление продукта, вред которого не выявлен в принципе!
Основные преимущества индейки
Кто-то может сказать, что индейка не вкусная. Такое мнение основывается на незнании основных правил его приготовления. Чтобы блюдо получилось сочным и вкусным нужно правильно его запекать, использовать те специи, которые украшают вкус индейки особыми нотками ароматов. Птицу не только запекают в духовке, её варят, жарят, на вертеле, в сковороде, в сотейнике, из фарша изготавливают всё то, что делают из любого другого мяса, телятины, свинины, курицы и прочего. Фаршируют птицу грибами, фруктами, каштанами, орехами, сухофруктами, изюмом, рисом. Подают под соусами, с шампанским и красным вином.
И всё же, главные достоинства индюшки — её полезность:
- Это самое нежирное мясо;
- Это лучший в природе источник белка;
- Это источник витаминов и минералов;
- Самое низкокалорийное мясо, содержащее наименьшее количество холестерина!
Вред от переедания всего лишь фантазия вечно сомневающихся во всём людей.
Если у вас ещё остались сомнения — отправляйтесь в местный магазин, реализующий этот волшебный продукт, покупайте, готовьте его, проявляя кулинарные фантазии, и наслаждайтесь. Ваши сомнения исчезнут очень скоро.
